I VINI - Curtefranca Rosso

Storia. È il vino rosso per eccellenza della Franciacorta
e un classico di Ca' del Bosco. Vinificato per la prima volta con
la vendemmia del 1975, è nel patrimonio della tradizione contadina
della zona, dove da sempre viene prodotto e conosciuto come
«burdonsi magher». Il rosso che viene concepito in Franciacorta
è un vino che ha una ben precisa fisionomia: l'uvaggio
è composito, dal Cabernet al Carmenère, dal Merlot al Barbera
e al Nebbiolo, un insieme che ben si adatta al clima di queste
latitudini. Un vino intenso, ma non troppo corposo, flessuoso,
morbido e piacevole.
Un ottimo compagno per i piatti della cucina tradizionale,
capace di mantenere la sua tipica fragranza per diversi anni.